さがファン:九州・佐賀県のグルメな特産品をお取寄せ ネット通販/ショッピング | お問い合わせ | カートを見る | 新規登録(さがファン) | ログイン

マルボーロの北島

トップページ商品一覧通販法の表記会社概要
おいしさの伝統は、品質にこだわる北島の歴史です。
北島の創業は元禄9年(1696年)にさかのぼり、ほどなくして、現在の本店の位置する白山町の一角に数珠屋として店を開きました。享保年間(1716~1734年)には事業規模も拡大し、諸式屋として鍋島藩の御用商人にとりたてられました。幕末期には時勢の急激な変転により製菓業に専念することとし、南蛮菓子の製法を伝える佐賀伊勢屋町の横尾家にマルボーロの製法を習い、家業としてこれに取組みました。
マルボーロは、本来ポルトガル船員たちの保存食であったと伝えられており、現在よりやや小さくて固くクッキーのようなものだったといいます。明治の初めに八代・香月八郎と九代・香月安次郎の父子は、マルボーロをより食べやすく味わい深いものにするよう改良に改良を重ね、苦心の末に現在の北島の「丸芳露」を完成させました。北島の「丸芳露」は、小麦粉・砂糖・鶏卵の厳選された三つの材料を基本にその微妙な配合によって、柔らかでさっくりとした口溶けの良いおいしさを特徴としています。こうして明治・大正・昭和と時代を超え、ご好評をいただいております。
丸芳露とともに手がけてきた和菓子に加え、戦後は洋菓子にいたるまで幅広い品揃えにつとめました。とりわけ洋菓子については昭和35年より大谷琢亮氏に指導をうけました。大谷氏はまた新製品の開発に取組み、昭和43年にかけて8年間の長期にわたる努力の結果、丸芳露の姉妹品「花ぼうろ」を完成させました。氏の材料選びや菓子づくりに対する真摯な姿勢は、十代店主・香月善次の品質本意の厳格な経営方針とあいまって、北島の伝統となり現在にいたるまで受け継がれています。
当店では流行に振りまわされるような安易な商品開発をせず、長い間お客様に可愛がっていただける本格的な製品をつくりつづけることを最大の誇りとして、今後も菓子づくりに励んでまいります。
株式会社 北島
〒840-8511 佐賀県佐賀市白山2-2-5
TEL:0952-26-4161 FAX:0952-26-3601
フリーダイヤル:0120-26-4161
E-mail:

Copyright(c) KITAJIMA All Right Reserved.

トップページ | 商品一覧 | 通販法の表記(返品など)



【さがファン ショップ一覧】

| ありたどり | さがファンBOOKS | さが風土館 季楽 | のんのこの郷 | イデマン | スリアン 自然派ヘアカラーshop | マルボーロ北島 | 伊万里牛 前田畜産 | 菓子処 村岡屋 | 海苔パスタの佐嘉の絲 | 佐賀・大幸のすりごま | 佐賀海苔「有明の風」 | 佐賀玉屋 | 鹿島有明物産館 | 焼肉炎壽 | 生鮮横丁 | 創ギャラリー おおた | 想ひで提灯 | 早津みかん園 | 竹八漬 | 徳永飴総本舗 | 肉の明日多良 | 白玉饅頭の吉野屋 | 白山文雅 | 八頭司伝吉 | 肥前旨唐本舗 コガヤ | 福岡精肉・デリカ | 理研のパンミックス |