| 1996年 |
+「食の癒しと出逢いの空間」をテーマにギャラリー＆カフェレストランとして
+佐賀県西松浦郡有田町南原甲444 にて開店。
すべて自家製のメニュー（オリジナルカレー、チーズケーキ、パン、グラタン）にこだわる。
+「創」…ただのギャラリーではなく何かを創りだすとの意味を込めて創ギャラリーとする。
+同年より有田初のギャラリー＆カフェレストランとして注目を浴び、佐賀県及び九州の雑誌等に紹介され多くの作家を輩出し知名度が上がる。特にカレーとチーズケーキは大評判になり、業績も年々上昇。
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| 2005年 |
+有田町からの強い要望により有田駅前店をオープン。 |
| 2007年 |
+有田駅長の西田辰実氏と出会い西田駅長の呼びかけで「有田ハートプロジェクト」を発足。
+「有田焼カレー」「有田鶏弁当」「幸せのチーズケーキ」を有田駅初の駅弁、有田の名物として発売開始。（西田駅長は佐世保バーガーや長崎ランタン祭りを全国区にされた方。）
+特に駅弁として全国初のカレー弁当は注目を浴び、地元メディア（TV、新聞等）で紹介される
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| 2008年 |
+日経トレンディ3月号に駅弁として「有田焼カレー」を掲載される。
+5月2日、TBSテレビ番組「ギャル曽根が食いまくって決める！全国47都道府県激うま駅弁ランキン」に取り上げて頂き、全国駅弁ランキングで第１位になる。
+駅弁評論家の上杉氏が選ぶ全国駅弁ベスト3に選ばれる。
+8月29日、さが"食と農"絆づくりプロジェクト会議より「さが地産地消の店」と認定される。
+有田陶器市の一週間で約5,000食を完売。
+有田焼カレーとチーズケーキの通販開始。
+福岡県博多大丸百貨店、福岡県井筒屋百貨店との取引開始
+12月 経済産業省 九州経済産業局より地域資源活用新事業の認定を受ける
+農林通産省 九州農政局より地域資源活用新事業の認定を受ける
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| 2009年 |
+京王百貨店の駅弁大会出品、2週間連日完売。
+阪神百貨店の駅弁大会にて1週間で約12000食を完売。
+大分県トキハ百貨店、佐賀玉屋、佐世保玉屋、熊本県鶴屋百貨店、鹿児島県山形屋百貨店、
+長崎県浜屋百貨店との取引開始。九州各百貨店の駅弁大会に参加し連日完売。
+新宿伊勢丹百貨店との取引開始。
+9月 株式会社プレアデスを設立 代表取締役に太田浩美が就任
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創ギャラリーおおた