材料は、うるち米と小豆と砂糖、そしてほんの少しの塩だけ。明治15年の創業当時からなにも変わらぬ味と製法で、毎日こつこつとこねては蒸し、こねては蒸し…。そんな昔ながらの素朴な饅頭ひとすじで、私ども吉野屋は佐賀・川上峡は官人橋のたもとで、もうかれこれ１２０年余も商いをさせていただいております。
佐賀市大和町の川上峡は、“九州の嵐山”とうたわれ、春は桜、夏は納涼舟、秋は紅葉、と昔は行楽シーズンになると多くの人出でにぎわっておりました。当時、材木業を営んでおりました初代吉村清兵衛は、そんな行楽客に何か喜んでもらえる商売はないかと考え、地元でお祝い事やお祭りのときに作られていた伝統の菓子を商品化します。それが今も川上峡名物として親しまれている白玉饅頭です。 |
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