― 十年後、二十年後も色褪せない感動を食卓へ ―

当社では安心安全な商品の提供はもちろんながら、いつまでも思い出に残る感動の味わいをお客様に提供し続けていこうと日々精進しております。
佐賀県には多くの美味しいものがありながらもなかなか知られておりません。当社では佐賀県が誇る畜産品を少しでも多くの方々に知って頂きたいと常に思っております。
常日頃より生産者との情報交換を行いながら味の研究を行っており、日々進化し続ける肉の味わいを皆様にお届けしたいと考えております。

佐賀牛とは

(社)日本食肉格付協会の定める牛枝取引規格の肉質等級『4』BMS『7』以上の肉牛を『佐賀牛』としてブランド化しています。
当社では、その『佐賀牛』を、一点一点店主自ら間違いないものを選別し、安定した品質でいつ食べても変わらない美味しさを追求しております。

肉質等級	0	1	2	3		4			5
脂肪交雑 BMS値	0	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
4等級以上								当社
								佐賀牛の範囲 (BMS値7以上)

肉質等級 / 1～5等級

肉質等級は「脂肪交雑(さし)」「肉の色沢」「肉のしまりとキメ」「脂肪の色沢と質」の4項目を5段階にて決定しています。

脂肪交雑(BMS) / 1～12段階

BMS値は脂肪交雑(キメ)の細やかさの程度を表すもので、12が最高級の霜降りになります。

【メディア掲載情報】

当店の「佐賀牛」、「佐賀牛カレーパン」、「佐賀和牛塩せっけん さらり」を各メディアで紹介いただいております。

・2020年7月16日放送　テレビ朝日系列『県索しちゃいました』にて「佐賀牛カレーパン」が紹介されました。

・2020年6月27日刊行　『男の隠れ家　8月号』に「佐賀牛カレーパン」が紹介されました。

・2017年11月13日放送　九州朝日放送『アサデス。』にて「佐賀和牛塩せっけん さらり」が紹介されました。

・2017年7月17日刊行　『カレーパンバイブル』に「佐賀牛カレーパン」が紹介されました。

・2017年1月31日放送　関西テレビ「有吉弘行のダレトク！？」にて「佐賀牛カレー」が紹介されました。

・2015年5月11日18日放送　サガテレビ「かちかち Press」にて2週連続「佐賀和牛塩せっけん さらり」が紹介されました。

無添加 佐賀の和牛　塩石鹸（せっけん）さらり

・2014年11月1日放送　テレビ西日本「となりのマイスター」にて「佐賀牛カレーパン」「佐賀和牛塩せっけん さらり」が紹介されました。

・2014年6月29日放送　テレビ朝日「シルシルミシルさんデー」にて「佐賀牛カレーパン」が紹介されました。

・2014年3月2日放送　ytv「大阪ほんわかテレビ」にて「佐賀和牛塩せっけん さらり」が紹介されました。

その他、多数紹介いただいております。